Si Lembut TD Ice


            Di desa Tenggun Daya Kecamatan Klampis Kabupaten Bangkalan memiliki sumber daya alam yang melimpah yaitu  salah satunya buah pisang. Untuk memanfaatkan buah pisang tersebut kita dapatnya menjadikannya olahan yang memiliki daya saing yang tidak kalah dengan produk olahan pisang lainnya. Olahan tersebut adalah TD Ice, singkatan dari Tenggun Dajah Ice. TD Ice merupakan inovasi baru olahan dari buah pisang. Pembuatan olahan ini tercipta dari banyaknya potensi buah pisang di desa Tenggun Dajah dan kurangnya kreatifitas warganya untuk mengolah buah pisang.
            Buah pisang yang biasanya hanya di jual buahnya saja kini kami olah menjadi camilan atau makanan ringan yang bergizi. Adapun bahan – bahan yang dibutuhka untuk membuat es krim buah pisang diantaranya :
1.      4 buah pisang yang sudah dihaluskan
2.      3 sendok makan tepung maizena
3.      3 sendok makan susu bubuk
4.      2 sachet susu kental manis
5.      5 sendok makan gula pasir
6.      ¼ sendok teh garam
7.      3 gelas air
8.      1 sendok teh SP
9.      Perasa makanan ( coklat dan pandan)
Selanjutnya untuk cara pembuatan es krim pisang ada 2 tahap. Berikut pemaparan cara pengolahan es krim pisang :
Tahap pertama.
1.      Haluskan 4 buah pisang menggunakan garpu atau di blender.
2.      Siapkan wadah, kemudian masukkan semua bahan kecuali SP dan perasa makanan.
3.      Kemudian masak hingga mengental dan meletup – letup seperti bubur.
4.      Tunggu hingga dingin, kemudian pindahkan ke wadah lalu masukkan ke dalam freezer selama 6-8 jam hinga mengeras.
Tahap kedua .
1.      Adonan yang sudah membeku ambi sediki demi sedikt menggunakan sekop es krim atau sendok pindahkan ke mangkuk mixer.
2.      Tambahkan SP, kemudian meixer dengan kecepatan tinggi selama 15 menit.
3.      Setelah mengembang dan halus bagi adonan menjadi 2 kemudian tambahkan perasa coklat dan pandan. Aduk hingga merata.
4.      Masukka ke dalam cup es krim lalu masukkan kemabli ka dalam freezer hingga membeku.
Demikian cara pembuatan es krim pisang sederhana dan cukup mudah. Untuk selnjutnya proses engemasan menggunakan cup es krim yang kedap udara untuk menjaga kehigienisan es krim.



            
Previous
Next Post »
Thanks for your comment